2002年，大閩在原有研發部的基礎上成立了研發中心，專業從事高新技術產品的研究與開發。
2003年，獲批成為博士后科研工作站；
2006年，獲得兩個密集型企業認定；
2006年，大閩研發中心被批準為“博士后科研工作站”
2007年，通過國家級高新技術企業認定；
2008年，被認定為“福建省省級企業技術中心”
2010年，獲批成立福建省茶及飲料產品加工企業工程技術研究中心；
2012年，授予海西產業人才高地；
2014年，獲批成立福建省飲料用植物提取技術企業重點實驗室；
2017年，獲中國合格評定國家認可委員會“實驗室認可證書”；
2017年，獲福建省科技廳批準并資助，引進重大研發機構“海西茶葉深加工研究所”；
2018年，通過國家級“高新技術企業”復認定。
大閩國際于2002年建立了大閩國際研發中心，經過多年的努力與發展，先后獲得“國家級高新技術企業”、“福建省農業產業化重點龍頭企業”、“福建省企業技術中心”、“福建省茶及飲料用植物提取技術企業重點實驗室”、“福建省創新型企業”等資質。大閩公司還通過了ISO9001、ISO14001、USDA ORGANIC、FSSC22000、HALAL、OHSAS1801、BRC等認證，并于2006年被國家人事部批準為博士后科研工作站。
大閩國際研發中心現有博士、碩士、學士學位的研發人員80余人，參與制定、主持承擔國家及行業標準20多項，擁有專利30多項，獲10多項科技進步獎。每年投入的科研經費占銷售額的3%以上。
大閩國際研發中心擁有進行農產品深加工的多種先進檢測儀器和研發設備，如超高效液質聯用儀、氣質聯用儀、原子吸收光譜儀、全自動層析系統、陶瓷膜濃縮液過濾設備、連續逆流提取設備、超高溫滅菌機、各種離心分離機、干燥機等等。
大閩公司長期與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等國內著名研究機構，以及上海中醫藥大學、福建農林大學、安徽農業大學等著名高校深入合作，記性基礎理論研究，開發植物提取新技術。自主開發的微生物發酵、膜分離、植物提取工藝、連續式逆向萃取、活性物質分離純化及鑒定等集成技術應用于生產實踐中，極大的提高了產品品質，使萃取物的風味更潔凈產品原味，更好的保留了產品了營養成分和感官特征，滿足了客戶個性化的定制需求。
80
余人
參與制定、主持承擔國家及行業標準近10
項
研發專利30
多項
技術進步獎10
多項
大閩研發中心被福建省委省政府授予“海西人才高地”榮譽稱號，研發中心針對不同系列產品的開發與應用，配備了先進的小試與中試設備，并設立中試車間。
專業的研發小組為客戶定制不同風味需求的產品，滿足差異化的產品需求，為客戶提供全面的服務。
